Rudenīgi salāti ar ķirbi un bumbieri

Sastāvdaļas 

  • 1 Migo® bumbieris
  • ½ neliela Hokkaido ķirbja
  • 1 liels sarkanais sīpols
  • 4 ēd. k. olīveļļas
  • 1 ēd. k. balzametiķa
  • 1 ēd. k. medus
  • 2 mini čabatas
  • 100 g jauktu salātlapu (piemēram, rukolas maisījums)
  • 100 g zilā siera
  • 50 g valriekstu

Pagatavošana

  • 4 personām

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes

  • Cepšanas laiks: 25 minūtes

  1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°
  2. Ar karoti izņemiet no ķirbja sēklas un sagrieziet ķirbi aptuveni 2 cm biezās šķēlēs. Salieciet šķēles uz cepamtraukā ieklāta cepampapīra.
  3. Sagrieziet sīpolu un bumbieri šķēlītēs un pievienojiet cepamtraukā esošajam ķirbim.
  4. Sajauciet olīveļļu ar etiķi un medu, iegūstot mērci, un pievienojiet tai nedaudz piparu un sāls.
  5. Pusi mērces ar karoti pārlejiet dārzeņiem un bumbierim. Visu kārtīgi sakratiet un cepiet cepeškrāsnī 25 minūtes.
  6. Vienlaikus ar dārzeņiem un bumbieri 10 minūtes cepeškrāsnī cepiet arī čabatas. Ļaujiet visam atdzist.
  7. Sadaliet salātus uz 4 šķīvjiem un uz tiem izkārtojiet ķirbja, sīpolu un Migo® bumbiera šķēlītes. Ar karoti visam pārlejiet atlikušo mērci.
  8. Sadrupiniet zilo sieru uz salātiem un pārkaisiet valriekstus. Pasniedziet kopā ar siltām čabatām.