1. Skala 2 Migo®-päron och skär dem i bitar. Skär det tredje päronet i stavar med skalet på. Lägg undan några fina blad av persiljan och hacka resten fint.

2. Koka upp päronbitarna i lite vatten och låt dem sjuda försiktigt i cirka 2 minuter. Häll av och låt dem svalna.

3. Skölj av kikärtorna i vatten och låt dem rinna av ordentligt.

4. Gör en puré av kikärtor, de skalade päronbitarna, sesampasta (tahini), citronsaft, vitlöksklyftor, bakpulver och hackad persilja. Tillsätt eventuellt lite vatten om hummusen är för tjock.

5. Rosta pitabröden i en brödrost.

6. Lägg upp hummusen i en tallrik eller skål, garnera med persiljan. Servera med päronstavar och pitabröd.

Tips: Den här rätten är också en rolig och god lunch i skolan. Du kan enkelt frysa in eventuella rester i små behållare eller fryspåsar.