Sándwich tostado de pera Migo® y brie

Ingredientes

  • 4 lonchas de beicon
  • 1/2 pera Migo®
  • 1 cebolleta
  • 150 g de brie
  • 30 g de nueces
  • 4 rebanadas gruesas de pan integral (de masa madre)
  • 30 g de mantequilla blanda

Elaboración

  • Porciones: 2

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  1. Precalentar el horno a 180 °C. Colocar las lonchas de beicon una al lado de la otra en una bandeja de horno forrada con papel encerado y cubrirlas con una segunda hoja de papel encerado. Presionar para aplanarlas y cocer en el horno durante 10 minutos.
  2. Quitar el corazón de la mitad de pera Migo® con una cuchara de bolas y cortarla en rodajas finas. Cortar la cebolleta en aros y el brie en lonchas finas y trocear ligeramente las nueces.
  3. Untar las rebanadas de pan con mantequilla por ambos lados. Encima de 2 de las rebanadas de pan, poner por capas rodajas de pera, beicon, lonchas de brie y cebolleta. Tapar con las otras rebanadas de pan.
  4. Freír los sándwiches montados (dos a la vez) en una sartén a temperatura baja durante 10 minutos. Darles la vuelta a mitad del proceso.