Šiltos bulguro salotos su „Migo®“ kriauše

Ingredientai

  • 250 g bulguro
  • 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 500 ml daržovių sultinio (naudokite kubelius)
  • 1 raudonasis svogūnas
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 raudonoji paprika
  • 2 nedidelės morkos
  • 15 g plokščialapių petražolių
  • 1 arbat. šaukštelis kumino sėklų
  • 2 valg. šaukštai pomidorų tyrės
  • 1 arbat. šaukštelis aitriosios (rūkytos) paprikos
  • 1 „Migo®“ kriaušė
  • 2 valg. šaukštai raudonojo vyno acto

Paruošimo būdas

  • 4 porcijos

  • Paruošimas: 35 min.

  1. Dideliame dubenyje gerai sumaišykite bulgurą su 2 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus. Užvirinkite daržovių sultinį ir užpilkite bulgurą. Uždenkite ir palikite 15 minučių pastovėti.
  2. Supjaustykite svogūną kubeliais ir smulkiai sukapokite česnaką. Kubeliais supjaustykite papriką ir supjaustykite morką. Smulkiai supjaustykite petražoles.
  3. Nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir apie 3 minutes pakepinkite svogūną, morkas ir kumino sėklas. Sudėję česnaką ir raudonąją papriką kepkite 3 minutes. Įmaišykite pomidorų tyrę, suberkite papriką ir pavirkite dar minutę.
  4. Sudėkite daržoves į dubenį su bulguru ir gerai išmaišykite.
  5. „Migo®“ kriaušę perpjaukite išilgai ir šaukštu išskobkite šerdį. Kiekvieną pusę supjaustykite plonais griežinėliais. Į bulguro salotas įmaišykite kriaušę, pusę petražolių ir actą. Padalykite į lėkštes ir apibarstykite likusiomis petražolėmis.