Project Description

Hummus von Migo®-Birnen & Kichererbsen

Zutaten

  • 3 Migo®-Birnen

  • 10 g Blattpetersilie

  • 250 g gekochte Kichererbsen (aus einem Glas oder einer Dose)

  • 200 g Sesampaste (Tahin)

  • Saft von 1 Zitrone

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • 4 Pita-Brötchen

Zubereitung

  • 10 Portionen

  • Zubereitungszeit: 25 min

  • Wartezeit: 15 min

 

1. 2 Migo®-Birnen schälen und in Stücke schneiden. Die andere Birne mit der Schale in Scheiben schneiden. Ein paar schöne Petersilienblätter beiseitelegen und den Rest fein hacken.

2. Die Migo®-Birnenstücke mit etwas Wasser zum Kochen bringen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Abgießen und abkühlen lassen.

3. Die Kichererbsen unter dem Wasserhahn abspülen und gut abtropfen lassen.

4. Die Kichererbsen mit den Migo®-Birnenspalten, der Sesampaste (Tahin), dem Zitronensaft, den Knoblauchzehen, dem Backpulver und der gehackten Petersilie pürieren. Wenn der Hummus zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.

5. Die Pita-Brötchen in einem Toaster rösten.

6. Den Hummus in einen flachen Teller oder eine Schüssel geben. Mit den Migo®-Birnenscheiben und dem Fladenbrot servieren und mit den Petersilienblättern garnieren.

Tipp: Dieses Gericht ist auch ein leckeres Mittagessen für die Schule. Die Reste kann man in einen kleinen Behälter oder Gefrierbeutel einfrieren.